Oleh: ningsihnh | 30 Maret 2012

Glycemic Index Diet

DIET GI (Glycemic Index)

Diet GI dianggap sebagai salah satu metode diet yang sehat, walaupun penurunan berat badan yang dihasilkan tidak instan. Namun, apabila berat badan sudah turun, tidak mudah untuk naik kembali. Lagipula Diet GI masih memperbolehkan kita untuk memakan makanan yang “layak” dan lezat:)

Diet GI mendasarkan dirinya pada indeks glikemik yang terdapat pada masing-masing bahan makanan. Gula, tepung-tepungan, dan buah dicerna oleh tubuh dengan kecepatan yang berbeda-beda. Semakin rendah angka Indeks Glikemik dari suatu makanan, maka semakin lambat makanan diubah menjadi energi, semakin lambat kadar gula dilepas ke dalam darah, dengan demikian rasa lapar pun semakin bisa ditekan.

Di bawah ini adalah beberapa contoh makanan dengan Indeks Glikemik mereka :
GI Rendah (55 atau di bawahnya) : 
bubur gandum, kacang-kacangan, tomat, strawberry, blueberry, raspberry, jeruk, cherry, anggur, apel, pear, peach, puding.
GI Menengah (56-69) : 
roti gandum, pasta, madu, ice cream, kentang.
GI Tinggi (70 atau di atasnya) : 
jus sunkist, cereal, roti, kentang panggang, gula, pisang, semangka, beras.

Protein dan lemak tidak memiliki Indeks Glikemik, yang bisa dilakukan adalah dengan memilih makanan dengan protein dan lemak yang lebih sedikit. Misalnya, pilih daging ayam atau ikan, ketimbang daging merah (seperti daging sapi). Pilih minyak zaitun ketimbang jenis minyak yang mengandung banyak lemak jenuh (seperti minyak kelapa / sawit / mentega).

Perlu diingat, cara memproses makanan juga dapat memperngaruhi angka Indeks Glikemik. Sebisa mungkin hindari makanan yang prosesnya digoreng / panggang, beralihlah ke makanan yang ditim atau rebus.

Diet GI yang baik adalah diet yang menggabungkan makanan dengan angka GI yang rendah, sedang, dan tinggi.

Berikut adalah contoh menu untuk Diet GI selama seminggu :
HARI 1

Sarapan : telur orak-arik (bagian putih telurnya saja).
Snack : 1 buah apel.
Makan siang : sandwich tuna dengan roti gandum dengan saus mayonise dan jagung.
Snack : yoghurt rendah lemak.
Makan malam : spaghetti saus bolognese.
Snack : satu buah jeruk.

HARI2
Sarapan : bubur oatmeal dengan buah berry.
Snack : 1 buah pear.
Makan siang : tumis dada ayam dengan salad sayur & olive oil.
Snack : jeruk & satu potong kecil cake buah.
Makan malam : fetuccini saus primavera.
Snack : satu mangkuk cerry.

HARI 3
Sarapan : telur orak-arik (bagian putih telurnya saja) dengan asparagus.
Snack : yoghurt rendah lemak.
Makan siang : pasta dengan saus dari tomat.
Snack : 1 buah pisang
Makan malam : tumis sayuran.
Snack : satu tart apel.

HARI 4
Sarapan : telur orak-arik (bagian putih telurnya saja) & daging bacon.
Snack : 3 buah plum.
Makan siang : sandwich salmon asap, dengan keju cottage, dan salad.
Snack : sepotong kecil muffin.
Makan malam : sup sayuran.
Snack : satu buah pear.

HARI 5
Sarapan : sereal muesli (gandum tumbuk dengan buah dan kacang) & susu rendah lemak.
Snack : 1 buah sunkist.
Makan siang : cream soup dengan roti panggang.
Snack : salad buah.
Makan malam : ikan tim dengan sayuran rebus.
Snack : sepotong kecil kue coklat.

HARI 6
Sarapan : yoghurt rendah lemak dengan raspberry.
Snack : salad sayuran.
Makan siang : roti gandum dengan saus kacang.
Snack : satu mangkuk strawberry.
Makan malam : Pie daging.
Snack : satu potong kecil muffin.

HARI 7
Sarapan : roti panggang dengan bacon.
Snack : 2 buah kiwi.
Makan siang : piza vegetarian.
Snack : yoghurt rendah lemak.
Makan malam : satu porsi kecil ayam panggang dengan kentang dan sayuran rebus.
Snack : salad buah.

Sumber : www.dietweightloss.co.uk, www.dietandfitnessresources.co.uk


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Kategori

%d blogger menyukai ini: